Приготовление. Удалите косточку из окорочка и натрите его соусом из горчицы и меда, оставьте так на 30 минут. Слегка приподнимите кожицу и положите под нее кусочки сыра.

Раскатайте слоеное тесто до средней толщины и нарежьте полосками, а затем обмотайте ими курицу. Разогрейте духовку до 200 °C и выпекайте окорочок до появления румяной корочки.

Подавайте на стол с каким-нибудь овощным гарниром. Приятного аппетита!

Печенье ««Персики»

Ингредиенты: 500 г пшеничной муки, 1/3 ч. л. пищевой соды, 125 г маргарина, 330 г сахара, 1 яйцо, 200 г сметаны, 1/2 стакана смородинового варенья, 1/2 стакана абрикосового варенья.

Для крема. 200 г густой сметаны, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. Какао порошка.

Приготовление. Перемешайте маргарин с 230 г сахара, затем добавьте яйцо и сметану. Тщательно все взбейте. Добавьте к полученной смеси муку и соду, потом снова перемешайте и замесите тесто.

Приготовьте крем. Для этого взбейте сметану с сахаром и добавьте какао. Все тщательно перемешайте.

С помощью большой ложки сделайте половинки для «персиков» и выложите их на противень, смазанный маслом. Духовка должна нагреться до 220 °C, выпекайте 15–20 минут.

Из готовых персиковых половинок выньте сердцевину, размельчите ее и перемешайте с уже готовым кремом.

Наполните половинки готовым «фаршем» и слепите между собой.

Смажьте печенье смородиновым и абрикосовым вареньем и посыпьте сахаром. Перед подачей на стол «персики» должны высохнуть.

Приятного аппетита!

Пицца

Ингредиенты: 460 г пшеничной муки, 250 г маргарина, 150 г сметаны, 150 г помидоров, 200 г колбасы, 24 маслины без косточек, 2 головки репчатого лука, 4 мелко рубленных зубчика чеснока, 3 ст. л. томатного кетчупа, 60 г тертого сыра, 6 ст. л. майонеза.

Приготовление. Смешайте муку и охлажденный маргарин, порубите смесь ножом, добавьте сметану и перемешайте. Замесите тесто. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут.

Достаньте тесто из холодильника, раскатайте большой блин, обмажьте его томатным кетчупом, сверху положите помидоры. Последующие слои кладите в произвольном порядке.

Нагрейте духовку до 220 °C. Полейте пиццу майонезом, посыпьте тертым сыром и выпекайте до готовности.

Салат с ветчиной и помидорами

Ингредиенты: 250 г ветчины, 4 помидора, 2 маринованных огурца, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 яблока, 1 ч. л. горчицы, 3/4 стакана сметаны или майонеза, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление. Мелкими кубиками порежьте ветчину, помидоры, яблоки и огурцы, добавьте ко всему этому горошек и поперчите.

Приготовьте соус, смешав горчицу и майонез. Перед подачей на стол заправьте салат и добавьте зелень.

Приятного аппетита!

Торт с шоколадной стружкой

Ингредиенты: 400 г слоеного теста, 40 г яичного белка, 2 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. какао-порошка, 3 ст. л. сахара, 2 стакана сливок, несколько капель ванильной эссенции, 2 ст. л. тертого шоколада, фрукты для украшения.

Приготовление. Разрежьте тесто на три части и раскатайте каждый кусок в пласт толщиной не более 5 мм. Выпекайте коржи до готовности, предварительно выложив на промасленный противень, а потом вырежьте из них ровные круги.

Приготовьте крем. Для этого перемешайте и взбейте сливки, сахарную пудру и ванильную эссенцию. А затем к полученной пышной массе добавьте тертый шоколад.

Намажьте коржи кремом и слепите, а после этого посыпьте какао порошком и сахарной пудрой.

На верхний корж положите какие-нибудь фрукты.

Глава 4. ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА

История праздника

До недавнего времени этот праздник в нашей стране не отмечался, но в последние годы он приобрел большую популярность. Отмечают его в основном молодые люди; как и Татьянин день, День святого Валентина – самый любимый праздник студентов. В этот день принято посылать друг другу специальные открытки – «валентинки» – со стихотворным признанием в любви.

Этой традиции больше двух тысяч лет. Рассказывают, что когда во времена римского императора Клавдия Рим вел ожесточенные войны, по указу императора воинам запрещалось жениться: семейный человек, привязанный к своему очагу – плохой солдат, думающий лишь о своих домочадцах и о том, как улизнуть с военной службы.

Закон этот был проклятьем для влюбленных. Ужасная кара ждала также церковных священников, если они обвенчают солдата с любимой девушкой. Однако, среди священнослужителей всетаки оказался человек, сжалившийся над бедными влюбленными. Им оказался священник Валентино. Он тайно венчал влюбленные пары, соединяя любящие сердца. О тяжком преступлении Валентино стало известно императору, который приказал схватить священника и казнить его.

С того времени в память о великой жертве во имя любви римская молодежь стала отмечать день Святого Валентино играми, забавами и любовными гаданиями. Юноши вынимали из кувшина свернутую записку с именем девушки, которая станет его возлюбленной на следующий год.

Благодаря стараниям святого отца Валентино, не побоявшегося обойти закон ради счастья людей, сегодня влюбленные всего мира имеют возможность «официально» выразить свои чувства друг другу. В этот радостный день, напоенный любовью и нежностью, сердца влюбленных поют романтические серенады и ждут взаимности.

Тосты

Говорят, что несчастный муж чувствует се бя примерно так же, как и заключенный. Оба этих несчастных мечтают вновь обрести свободу. Но святой Валентин хоть один раз в году дает людям, которые находятся вместе, почувствовать, что плен может быть и сладким. За сладкие узы любви!

Хочу сегодня я сказать «спасибо» английским юношам, которые в средневековой Англии придумали развлекать себя и своих девушек таким замечательным способом. И пусть раньше они, собравшись вместе, на кусочках пергамента писали имена всех девиц в округе, сваливали их в шапку, а потом тянули жребий, выбирая тем самым себе Валентину на будущий год, сегодня я хочу подарить своей избраннице себя и свою любовь и попросить, чтобы она оставалась со мной дольше, чем один год.

Когда влюбленные обещают любить друг друга вечно, а потом целуются с другими – они вовсе не лгут и не обманывают, потому что они обещают любить вечно, но не беспрерывно. И спасибо святому Валентину, что он придумал день, когда таких перерывов быть не должно!

Подслушал это святой Валентин и сказал: «Делай все именно так и тогда навсегда останешься один!» Так выпьем же за взаимную, чистую и светлую любовь!

Одна легенда гласит, что где-то далеко-далеко, за Северным Ледовитым океаном, есть остров, на котором люди могут передвигаться только с помощью настоящей любви, потому что все обитатели этого острова – одноногие. Но и стоять на одной ноге они тоже не могут из-за сильных ветров. Зато, обнявшись, они могут ходить и даже бегать. И чем сильнее они любят друг друга, тем крепче обнимаются, тем увереннее стоят на ногах, быстрее ходят и бегают. А у кого нет любви, тот, кто никого не любит, тот просто инвалид, он лежит в снегу, замерзает и умирает. Я хочу пожелать тебе в этот замечательный праздник быть всегда со мной и пообещать, что вместе мы никогда не замерзнем!